Desde 1992, La Fundación trabaja en Iberoamérica centrando su actuación en la capacitación de mujeres indígenas, generación de empleo, fortalecimiento institucional, atención básica de salud a poblaciones vulnerables, apoyo a las microempresas y desarrollo rural en Perú, Honduras, Paraguay, Guatemala, Nicaragua, Argentina, República Dominicana, Colombia, Bolivia, Costa Rica y Panamá.
Este trabajo continuado, además de los beneficios aportados a las poblaciones más desfavorecidas, permite fortalecer las capacidades de las organizaciones locales, lo que supone una contribución importante al desarrollo local y a las posibilidades reales de afrontar desde dentro los retos de su propio desarrollo.
Estos últimos años, se ha hecho un esfuerzo importante para promover el acceso de las mujeres a los puestos de toma de decisiones.
Asimismo, en el año 2006 la FPSC promueve la creación de una Red de ONGD para el Desarrollo de los Países Iberoamericanos (REDI), para reforzar su estrategia con los Socios locales de estos países y trabajar por los Objetivos del Milenio.
Entre las instituciones cofinanciadoras se encuentran la UE, la AECI, Ayuntamiento de Madrid, Comunidad Autónoma de Madrid, Generalitat Valenciana, Junta de Castilla y León, OPEC Fund y Diputación de Valencia.